Receta de empanadillas de atún

La receta para hacer las empanadillas de atún es todo un clásico para cualquier libro de recetas de cocina que se precie, y es que son muy socorridas para cualquier ocasión ya sea para comer en casa o para preparar una salida al campo o la piscina.

Empanadillas de atún

Los ingredientes que emplearemos para preparar nuestras fantásticas empanadillas de atún son:

Ingredientes Empanadillas de atun

• Masa para empanadillas
• (ej.- la cocinera 16 obleas)
• Una lata de atún
• Huevos (2)
• Tomate frito
• Sal
• Aceite de Oliva
• Harina

Con todos estos ingredientes seguiremos los siguientes pasos:

1.- Cocemos los huevos.

2.- Una vez cocidos los huevos, los troceamos tal y como aparece en la imagen.

Troceado de los huevos para nuestras empanadillas de atún

3.- En un bol ponemos el atún, los huevos troceados y el tomate, removiéndolo con un tenedor hasta que quede totalmente mezclado.

Mezcla  para las empanadillas de atún

4.- Ponemos la masa de las empanadillas y vamos echando sobre ella una cuchara de la mezcla preparada anteriormente.

rellenado de las obleas para las empanadillas de atún

5.- Cerramos la masa, y  presionando con un tenedor vamos sellando los bordes completamente. (Este proceso lo haremos con todas las obleas).

Cierre de las obleas de las empanadillas de atún

 6.- Una vez cerradas cada una de las obleas, las espolvoreamos con harina.

Espolvoreado de las empanadillas de atún

7.- En este punto, ya estamos listos para comenzar a freír nuestras empanadillas, para ello, pondremos una sartén con aceite de oliva a calentar y una vez esté bien caliente, echaremos las empanadillas. (el numero que haremos a la vez, dependerá del tamaño de la sartén).

8.- Con el fin de que las empanadillas se expandan un poquito y no queden aplastadas, les echaremos un poco de aceite por encima,  antes de darles la vuelta tal y como podéis ver en la imagen.

friendo las empanadillas de atún

9.- Una vez las empanadillas estén doradas a nuestro gusto, las sacaremos y las pondremos a escurrir sobre papel de cocina (esto evitará que queden demasiado grasientas).

Escurriendo las empanadillas de atún

10.- Una vez que terminemos con todas. aquí tenéis el resultado. Una fantástica fuente de empanadillas de atún. Os aseguro que no durarán mucho en el plato.

Empanadillas de atún

Hasta la próxima
TA