Rollo de Bacon y Patata al horno

Hoy os traigo una receta que he llamado Rollo de Bacon y Patata al Horno que cumple con mis tres premisas esenciales, es Fácil, Barato y Bueno.

 

Vamos a comenzar con los ingredientes que vamos a emplear para realizar nuestro Rollo de Bacon y Patata al horno:

• 5 Patatas
• 5 Huevos
• Bacon de Pavo
• Bacon de Cerdo
• Sal 
• Aceite de Oliva

Y estos son los pasos para realizar abordar la receta de Rollo de Bacon y Patata al Horno:

1.- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas al estilo de como las cortamos para realizar una tortilla de patatas.

2.- Popemos en una sartén aceite a calentar y freímos las patatas.(Podríamos  añadirle cebolla al gusto)

3.-Batimos los huevos

4.- Una vez terminadas de freír las patatas, las ponemos a escurrir y una vez escurrido todo el aceite, las agregamos al huevo junto un poco de sal.

5.- En un Pirex o molde similar (como el de la fotografía) ponemos el Bacon (mitad pavo, mitad cerdo).

6.- Procedemos a rellenar el molde con la mezcla de patata y huevo.

7.- Una vez rellenado el molde, lo cerramos bien con las lonchas de bacon tal y como lo podéis ver en la imagen.

8.- Para terminar lo meteremos en el Horno a 180ºC durante cuarenta minutos..... y voilà, ya tenemos nuestro Rollo de Bacon y Patata al Horno.

Para emplatarlo, lo partiremos en rebanadas, pudiéndolo acompañar con cualquier tipo de verdura, o simplemente lo adornaremos con crema de aceite balsámico.

Hasta la Próxima

TA

Aperitivo de queso con aceite

Aprovechando que hace un día fantástico en Madrid, me decido a preparar un aperitivo para tomar en la terraza.

 

Hoy os traigo una aperitivo muy simple y rápido de hacer, con el que podéis acompañar esas cervecitas del domingo. 

Lo que vamos a hacer es tratar de potencial el sabor del queso  curado mediante el uso del Aceite de Oliva Virgen.

Para ello tostaremos unas rebanadas de pan de molde de tal forma que las demos un poco mas de consistencia.

Una vez tostadas, las rociaremos con un chorro de Aceite de Oliva Virgen.

 Y posteriormente pondremos sobre las rebanadas el queso curado partido en cuñas.

 Con el fin de que el pan quede mas fino, y el queso curado se quede impregnado por el Aceite de Oliva Virgen, procederemos a presionar las rebanas y el queso con una tabla.

Y ya para finalizar partiremos las rebanadas con la forma de las cuñas y voilá, ya tenemos nuestro aperitivo.

Hasta la Próxima
TA