Receta de Quiche de calabacin

En esta receta os voy a mostrar como preparar una quiche de calabacin, que para quien no lo sepa se trata de una especie de tarta salada con origen en la cocina francesa.

Los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta de quiche de calabacin son:

• Masa Brisa fresca (1 unidad, 230g)
• Mantequilla (solo la utilizaremos para untar el molde)
• Queso emmental (150 gr)
• 4 huevos
• 1 Brick de nata liquida (200 ml)
• Jamon de pavo (150 gr)
• media cebolla
• Calabacin (130 gr)
• Sal
• Pimienta

1.- Picamos la cebolla y el calabacin.

2.- En una sartén ponemos a pochar la cebolla, incorporándole posteriormente el calabacin.

3.- Una vez en su punto la cebolla, procedemos a echar los trozos de jamón de pavo, removiéndolo todo durante aproximadamente 2 minutos, añadiéndole una pizca de sal y de pimienta.

4.- En un bol añadimos los huevo y procedemos a batirlos, añadiéndole posteriormente la nata  y el queso removiéndolo todo junto.

5.- Echamos todo el contenido de la sartén en el bol con los huevos y la nata y lo removemos hasta que quede homogéneo.

6.- Preparemos un molde de aproximadamente 3 cm de altura, untándolo completamente con mantequilla.

7.- Extendemos la masa por todo el molde y la pinchamos ligeramente con un tenedor (con cuidado de no traspasar la masa totalmente), una vez terminado, la meteremos en el horno aproximadamente 8 minutos a una temperatura de 180ºC.

8.- Una vez que saquemos la masa del horno, procedemos a rellenar el molde con el relleno que hemos preparado en el bol.

9.- Para finalizar meteremos el molde con el relleno al horno y lo mantendremos a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos. 

Y voilá,  ya tenemos nuestra fantástica quiche de calabacin.

Que la disfrutéis
TA