Receta de Pollo al horno con patatas al Chimichurri

Hoy os propongo una receta muy fácil y con resultados fantásticos. Se trata de hacer pollo al horno con patatas al Chimichurri, dándole así un cierto toque Argentino  (María, Jose Luis va por vosotros jeje).

Los ingredientes  que emplearemos son:

• Medio pollo de corral (lo podemos sustituir por alítas, muslitos, contra muslos)
• Tres patatas
• Sal
• Pimentón dulce
• Aceite de Oliva
• Chimichurri (lo podéis comprar en cualquier supermercado) 

La receta tal y como os he contado, es realmente sencilla y apta para ser realizada  hasta por mi marido (creerme que esto significa que es realmente fácil):

1.- Vamos pre-calentado el horno a 180ºC

2.- Partimos las patatas en cuatro partes y las ponemos en un PIREX rociándolas  con un chorro de aceite de oliva  y echándole un poco de sal y Chimichurry.

3.- El pollo igualmente, lo ponemos sobre otro PIREX y le rociamos con aceite de oliva, echándole un poco de sal y pimentón dulce. Para que no se nos seque el pollo, le vamos a ir poniendo un poquito de agua (hablamos de echarle un poquito nada mas mirar en la imagen para que os hagáis una idea).

Preparación de los ingredientes para el pollo con patatas al chimichurri

4.- Metemos el PIREX con el pollo al horno y lo dejamos aproximadamente 20 minutos (durante este tiempo iremos dando vueltas al pollo para que no se seque).

5.- Tras los 20 minutos, introducimos en PIREX con las patatas (seguimos manteniendo el pollo y dándole vueltas) y los dejamos 55 minutos adicionales en el horno subiendo la temperatura en los cinco últimos minutos a 200ºC (en estos últimos minutos podremos también la opción de turbo para que se dore ligeramente) .

6.- Tras cumplir el tiempo en el horno, sacamos los dos PIREX y ya tenemos nuestro pollo al horno con patatas al chimichurri listo para emplatar.

Asado del pollo de la receta de pollo con patatas al chimichurri

Asado de las patatas de la receta de pollo con patatas al chimichurri

Hasta la próxima
TA


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